Como fazer o nutriente congelar pó de égua seca

A produção de pó de égua liofilizada envolve vários passos para garantir a preservação de nutrientes e sabor.

1Selecção de matérias-primas:
Escolha leite de égua de alta qualidade, que seja fresco e livre de contaminantes.

2. Pasteurizados:
Aqueça o leite de égua a uma temperatura de cerca de 72°C por cerca de 15 segundos para matar as bactérias nocivas.

3Refrigerador:
Refrija rapidamente o leite pasteurizado para evitar o crescimento de bactérias e manter a qualidade.
4- Está a congelar.
Congele o leite de égua arrefecido a uma temperatura de cerca de -40°C. Este passo transforma o teor de água em cristais de gelo.

5. Secagem a vácuo (sublimação):
Coloque o leite congelado em um freezer-dryer, onde a pressão é reduzida e o calor é aplicado gradualmente, permitindo que o gelo sublime diretamente em vapor sem passar pela fase líquida.Este processo preserva a estrutura e os nutrientes do leite.
6Secagem final:
Continuar o processo de secagem para remover qualquer umidade remanescente, garantindo que o produto final tenha um teor de umidade baixo (normalmente inferior a 2%).
7- Moagem:
Uma vez completamente seco, moer o leite de égua liofilizado em pó fino.
8Embalagem:
Guarde o pó em recipientes herméticos e à prova de umidade para evitar a absorção e degradação da umidade.
9Controle de qualidade:
Ensaiar o teor e a qualidade de umidade do produto final para garantir que cumpre as normas de segurança e nutricional.
Resumo:
O processo de fabricação do pó de égua liofilizado envolve um cuidado no manuseio das matérias-primas, controle preciso da temperatura e secagem a vácuo para preservar os nutrientes.Sempre siga as orientações de segurança alimentar durante todo o processo.